این خبر چه چیز هایی به ما می گوید :
پس از مرور این مجموعه خبرها و تحلیلها، تصویری دقیقتر از پویایی بازار جهانی قهوه برای خواننده شکل میگیرد؛ بازاری که در آن عربیکا تحت تأثیر فشارهای اقلیمی و تعرفه قهوه آمریکا دچار احتیاط و نوسان شده، درحالیکه ربوستا بهعنوان گزینهای مقاومتر در برابر بحرانهای برداشت و حملونقل جلوه میکند. در همین زمان، توسعه مزارع قهوه برزیل و سرمایهگذاریهای کلان آینده این صنعت را در مسیر جدیدی قرار داده و تعطیلی آنتیکو کافه گرکو نیز اهمیت میراث فرهنگی و نقش آن در اکوسیستم جهانی قهوه را یادآوری میکند. مجموعه این رخدادها نشان میدهد فهم بازار قهوه بدون در نظر گرفتن تعامل عوامل اقلیمی، سیاسی، اقتصادی و فرهنگی ممکن نیست.
گزارشات تغییر و تحولات قیمت دلار ، یورو و طلا در یک هفته اخیر (از 01 آذر تا 06 آذر):
گزارشات تغییر و تحولات قیمت عربیکا و ربوستا در یک هفته اخیر (از 01 آذر تا 06 آذر ):
روند کلی بازار قهوه: عربیکا و ربوستا
گامبرداشتن روی مین
بازار عربیکا در این هفته تصویری از «احتیاط و سردرگمی تاکتیکی» ارائه داد؛ بازاری که میان دو نیروی ناهمسو گیر کرده است: از یکسو سیگنالهای اقلیمی نامطمئن از برزیل، شامل بارشهای نامنظم و رطوبت خاک متغیر، همچنان سایهٔ خطر کاهش تولید بر فراز کمربند میناس و سائوپائولو نگه داشتهاند؛ از سوی دیگر، خبرهای مربوط به کاهش یا معافیت تعرفههای قهوه در آمریکا ضربهای روانی به موقعیتهای خرید وارد کرده و معاملهگران را به سمت سبککردن Exposure سوق داده است. نتیجه این کشمکش، هفتهای با نوسانات محدود و تمایل آرام به اصلاح بود؛ جایی که رسترهای بزرگ ترجیح دادند به جای بازپرکردن انبارهای زمستانی، رفتار بازار را رصد کنند. در اختیار معاملهها نیز افزایش فعالیت گاما، نوسانهای کوتاهمدت را تشدید کرد. عربیکا در مجموع هفتهای را سپری کرد که بیشتر شبیه «گامبرداشتن روی مین» بود؛ گامی که هرچند آرام، اما کاملاً آگاهانه از سوی بازیگران بزرگ بازار برداشته شد.
ربوستا: بارشهای شدید، سیلابهای گاهبهگاه
اخبار کوتاه دنیای قهوه:
۱-باشکوهترین کافه رم پس از ۲۶۵ سال خاموش شد؛ درهای آنتیکو کافه گرکو به روی اسپرسو بسته ماند
آنتیکو کافه گرکو، قدیمیترین کافه فعال رم و یکی از نمادهای فرهنگی اروپا، پس از بیش از دو و نیم قرن فعالیت، سرانجام چراغهایش را خاموش کرد. این کافه که از سال ۱۷۶۰ میزبان نویسندگان، فیلسوفان و هنرمندان بزرگی چون گوته و لیست بوده، در سالهای اخیر با مجموعهای از چالشها مانند افزایش شدید هزینههای عملیاتی، اختلافات حقوقی طولانیمدت با مالک ملک و کاهش گردشگری پس از پاندمی روبهرو بود. رسانههای بینالمللی از جمله CNN و Reuters این تعطیلی را نه صرفاً بستهشدن یک کافه، بلکه «پایان یک دوره تاریخی» در فرهنگ کافهنویسی اروپا توصیف کردهاند.
بر اساس گزارشهای رسمی منتشرشده، آخرین فشار مالی ناشی از تمدید اجاره و هزینههای نگهداری ساختمان تاریخی، ادامه فعالیت این مکان نمادین را غیرممکن کرده است. بسیاری از فعالان صنعت قهوه اروپا معتقدند که بستهشدن گرکو یک هشدار برای اقتصاد گردشگری مبتنی بر میراث است؛ جایی که افزایش هزینههای شهرهای بزرگ و تغییر الگوهای مصرف، بقای چنین مؤسساتی را بیش از همیشه به خطر انداخته است. با تعطیلی گرکو، نه تنها یکی از طولانیترین سنتهای قهوهنوشی در جهان متوقف شد، بلکه بخشی از حافظه جمعی صنعت قهوه اروپا نیز عملاً به بایگانی پیوست.
2-سرمایهگذاری ۱۸۷ میلیون دلاری برای ساخت یکی از بزرگترین مزارع قهوه برزیل؛ مدل مزارع غولپیکر در عصر تغییرات اقلیمی
دولت برزیل و یک کنسرسیوم خصوصی با اعلام سرمایهگذاری ۱۸۷ میلیون دلاری برای توسعه یکی از بزرگترین مزارع قهوه کشور، موج تازهای از بحثها را در مورد آینده کشاورزی صنعتی در دوره تغییرات اقلیمی برانگیختهاند. طبق گزارش Global Coffee Report و Fresh Cup، این پروژه قرار است دهها هزار هکتار زمین را با فناوریهای نوین مدیریت آب، سیستمهای آبیاری هوشمند و مدلهای دقیق پیشبینی اقلیمی تجهیز کند. هدف اصلی ساخت مزرعهای است که در برابر نوسانات دما، خشکسالی و تغییرات ناگهانی بارش، پایدارتر و قابل پیشبینیتر از مزارع سنتی عمل کند.
پژوهشگران اقلیم و اقتصاد کشاورزی برزیل معتقدند که توسعه چنین ابرمزارعهایی، در دورهای که کشور با موجهای شدید گرما و کاهش بارندگی در برخی مناطق روبهروست، میتواند ساختار تولید قهوه را دگرگون کند. با این حال، برخی کارشناسان نیز نسبت به پیامدهای زیستمحیطی، فشار بر منابع آب و تأثیر این مدل بر کشاورزان کوچک هشدار دادهاند. آنها میگویند ورود سرمایه عظیم به بخش قهوه اگرچه تولید را پایدارتر میکند، اما باید همراه با تضمینهای محیطزیستی و حمایت از سیستمهای کوچکمقیاس باشد؛ در غیر این صورت، برزیل ممکن است وارد عصر شکاف جدیدی در زنجیره تولید شود.
- [International Coffee Organization: https://ico.org/
- [Trading Economics: https://tradingeconomics.com/commodity/coffee
- [YCharts: https://ycharts.com/indicators/world_coffee_robusta_price
- [Statista: https://www.statista.com/statistics/675807/average-prices-arabica-and-robusta-coffee-worldwide/
- [USDA FAS: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf
- CoffeeBI، Perfect Daily Grind
- YCharts، CoffeeBI
- https://www.reuters.com/
- https://sca.coffee/events
- https://www.investing.com/