این خبر چه چیز هایی به ما می گوید :

پس از مطالعهٔ این تحلیل، درمی‌یابیم که بازار عربیکا در برزیل چگونه زیر سایهٔ جنگل‌زدایی و کاهش رطوبت زمین، به فاز دفاع تاکتیکی رسیده و در مقابل، ربوستا با صعود پایدار به بهترین دفاع عرضه در فصل بارندگی تبدیل شده است. همچنین نقش سیاست‌های تجاری نظیر تعرفه قهوه آمریکا و قانون EUDR اتحادیهٔ اروپا را در شکل‌دهی آیندهٔ پایدارِ زنجیرهٔ تولید قهوه می‌توان دید؛ جایی که فشار اقلیمی و ساختار تعرفه‌ای در نهایت، مسیر تحول اقتصادی و زیست‌محیطی این کالا را رقم می‌زنند.

گزارشات تغییر و تحولات قیمت دلار ، یورو و طلا در یک هفته اخیر (از 24 آبان تا 29 آبان):

گزارشات تغییر و تحولات قیمت عربیکا و ربوستا در یک هفته اخیر (از 24 آبان تا 29 آبان ):

 روند کلی بازار قهوه: عربیکا و ربوستا

عربیکا: کم‌شتاب و متزلزل

بازار عربیکا یک هفته «کم‌شتاب و متزلزل» را پشت سر گذاشت؛ نوسان‌گیری‌ها حول محور دلار قوی، خبرهای معافیت/کاهش تعرفه قهوه در آمریکا و سیگنال‌های متناقض از مبدأ برزیل شکل گرفت. از یک‌سو گزارش‌های صادراتی برزیل و کاهش تدریجی موجودی‌های گواهی‌شده، تصویر عرضه را چندان فراخ نمی‌نمایاند؛ از سوی دیگر، واکنش معامله‌گران به چشم‌انداز سهل‌ترِ واردات (Tariff Exemption) و ریسک‌های تقاضای زمستانی، کفه‌ی فشار را به سمت اصلاح موقعیت‌های خرید کشاند. نتیجه عملی این برخورد نیروها، معاملات «Range Bound» با شیب نزولی ملایم بود؛ اسپردهای تقویمی در بخش‌های نزدیک‌تر، نشانه‌هایی از احتیاط رُسترها در بازپرکردن موجودی نشان داد . رطوبت خاک در برخی نواحی میناس و جنوب شرقی برزیل بهبود یکنواختی ندارد و کیفیت مزارع در سطح Specialty زیر ذره‌بین است، اما بازار فعلاً ترجیح می‌دهد ریسک‌های اقلیمی را «قیمت‌گذاری تدریجی» کند تا این‌که شوک‌آور برخورد کند.

اخبار کوتاه دنیای قهوه:

۱-جنگل‌زدایی در برزیل آینده قهوه را تهدید می‌کند

در تازه‌ترین گزارش Coffee Watch (نوامبر ۲۰۲۵)، کارشناسان زیست‌محیطی هشدار داده‌اند که روند جنگل‌زدایی بی‌سابقه در ایالت‌های جنوبی و مرکزی برزیل، زنجیرهٔ تولید قهوه Arabica را به نقطهٔ بحرانی رسانده است. این روند نه‌تنها منابع آبی و اقلیم مزارع Minas Gerais و São Paulo را تغییر داده، بلکه پایداری گونه‌های Coffea در خاک‌های مرتفع را نیز تهدید می‌کند.

از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵، سرعت تخریب پوشش جنگلی در ناحیهٔ Cerrado به‌طور متوسط ۳٫۲ برابر افزایش یافته است. داده‌های مؤسسهٔ Embrapa نشان می‌دهد که از میان مناطق قهوه‌خیز برزیل، نیمی دچار کاهش بیش از ۳۰ ٪ رطوبت خاک شده‌اند؛ امری که مستقیماً بر رشد عربیکا با کیفیت Specialty اثر می‌گذارد. هدف برنامهٔ Coffee Watch از انتشار این هشدار، متقاعد کردن صادرکنندگان عمدهٔ قهوه برای تغییر الگوی برداشت و الزام به اجرای EUDR (قانون ضد جنگل‌زدایی اتحادیه اروپا) تا پیش از پایان ۲۰۲۵ است.

در صورت ادامهٔ روند فعلی، «نقشهٔ سبز قهوه» تا ۲۰۳۰ ممکن است تا ۴۵ درصد کوچک‌تر شود. کارشناسان SCA و Rainforest Alliance پیشنهاد کرده‌اند سامانه‌های نظارت Remote Sensing و شاخص‌های Carbon Footprint در فرآیند رست و فروش لحاظ گردد تا برندهای اروپایی بتوانند منشأ بی‌جنگل محصول را تأیید کنند. این اقدام می‌تواند نخستین گام در گذار صنعت جهانی قهوه از تولید پرکربن به تجارت پایدار باشد.

2-کاهش گسترده تعرفه‌های قهوه در آمریکا؛ وضعیت واردات از برزیل در ابهام World of Coffee North America

تصمیم جدید «دفتر سیاست تجاری کاخ سفید»، تعرفه‌های واردات قهوه Roasted و Green از بخش عمدهٔ کشورهای لاتین، از جمله کلمبیا و پرو، لغو شد؛ اما جایگاه برزیل به دلیل محدودیت‌های اقلیمی و قوانین EUDR هنوز در فهرست معافیت قرار نگرفته است. این تصمیم می‌تواند ساختار قیمت جهانی Commodity Coffee را تا پایان ۲۰۲۵ دگرگون کند.

از زمان وضع تعرفه‌های حمایتی در سال ۲۰۲۳، صنعت روست آمریکا با رشد هزینهٔ بسته‌بندی و لجستیک مواجه بود. اکنون کاهش تعرفه‌ها با هدف احیای رقابت‌پذیری رسترهای کوچک (Independent Roasters) اجرا شده، اما عدم شفافیت در بخش برزیل ممکن است واردات Arabica دانه‌سبز را مختل کند. ساختار بازار قهوهٔ آمریکا طبق آمار Roast Magazine، بیش از ۵۵ ٪ وابستگی به دانه‌های برزیلی دارد.

کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند در کوتاه‌مدت قیمت قهوه‌های Medium بلند از مسیر آمریکای مرکزی کاهش یابد، اما در میان‌مدت ممکن است با فشار تعرفه‌ای دوباره در بخش برزیل، توازن قیمتی بازسازی شود. این تغییرات همچنین روی صادرات تجهیزات Specialty  نیز اثر گذاشته و تولیدکنندگان آمریکایی را به سمت بازارهای آزاد اروپایی سوق می‌دهد. نتیجهٔ اقتصادی این تصمیم تا سه‌ماههٔ اول ۲۰۲۶ در گزارش US Trade Coffee Authority منعکس خواهد شد.

• [International Coffee Organization: https://ico.org/
• [Trading Economics: https://tradingeconomics.com/commodity/coffee
• [YCharts: https://ycharts.com/indicators/world_coffee_robusta_price
• [Statista: https://www.statista.com/statistics/675807/average-prices-arabica-and-robusta-coffee-worldwide/
• [USDA FAS: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf
• CoffeeBI، Perfect Daily Grind
• YCharts، CoffeeBI
• https://www.reuters.com/
• https://sca.coffee/events
• https://www.investing.com/