در این مقاله قصد داریم به صورت کامل و تخصصی به میوه یا همان گیلاس قهوه بپردازیم پس تا آخر این مقاله با ما همراه باشید تصور رایج عموم مردم از قهوه این است که یک نوشیدنی تیره ، تلخ و کافئین دار است که از دانه های قهوه ای به دست آمده است. با این ح…

هر گیلاس قهوه از لایه هایی تشکیل شده است. اینها عبارتند از: پوست بیرونی، پالپ، لایه پکتین، پارچمنت و پوست نقره ای آخرین لایه ای که دو دانه ی قهوه در داخل آن قفل شده است. هدف از فرآوری, جداسازی لایه ها و رسیدن به ذات محصول و سپس خشک کردن دانه ی قهو…